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Chimie

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Concept information

Preferred term

acide citrique  

Definition

  • L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. (Source : Wikipédia)

Entry terms

  • acide 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique

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URI

http://data.loterre.fr/ark:/67375/37T-GL5JLPSJ-C

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