Concept information
Preferred term
acide myristique
Definition
- L'acide tétradécanoïque, plus couramment appelé acide myristique, C14:0, est un acide gras saturé à 14 atomes de carbone de formule semi-développée CH3–(CH2)12–COOH. On le trouve notamment dans l'huile de coco et l'huile de palmiste, deux huiles alimentaires particulièrement riches en acide laurique et en acide myristique, les deux acides gras saturés les plus hypercholestérolémiants connus. (Source : Wikipédia)
Entry terms
- acide tétradécanoïque
Belongs to group
In other languages
-
English
URI
http://data.loterre.fr/ark:/67375/37T-JFHF9ZKH-W
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