Concept information
Preferred term
acide stéarique
Definition
- L'acide stéarique ou acide octadécanoïque (nom IUPAC) est un acide gras à chaîne moyenne, qu'on symbolise par les nombres 18:0 pour indiquer qu'il a 18 atomes de carbone et aucune liaison covalente double : c'est un acide gras saturé. (Source : Wikipédia)
Entry terms
- acide octadécanoïque
Belongs to group
In other languages
-
English
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