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Chimie

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Concept information

Término preferido

acide myristique  

Definición

  • L'acide tétradécanoïque, plus couramment appelé acide myristique, C14:0, est un acide gras saturé à 14 atomes de carbone de formule semi-développée CH3–(CH2)12–COOH. On le trouve notamment dans l'huile de coco et l'huile de palmiste, deux huiles alimentaires particulièrement riches en acide laurique et en acide myristique, les deux acides gras saturés les plus hypercholestérolémiants connus. (Source : Wikipédia)

Etiquetas alternativas

  • acide tétradécanoïque

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URI

http://data.loterre.fr/ark:/67375/37T-JFHF9ZKH-W

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