Concept information
Terme préférentiel
quercétine
Définition
- La quercétine ou le quercétol est un composé organique de la famille des flavonoïdes, plus précisément du sous-groupe des flavonols. C'est un métabolite secondaire présent dans plusieurs plantes communes, comme le sarrasin ou les oignons rouges. La quercétine se présente à l'état pur comme une poudre jaune au goût très amer. (Source : Wikipédia)
Appartient au groupe
Traductions
-
anglais
URI
http://data.loterre.fr/ark:/67375/37T-B0DT8ZJP-B
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