Concept information
Terme préférentiel
acide citrique
Définition
- L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. (Source : Wikipédia)
Synonyme(s)
- acide 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique
Appartient au groupe
Traductions
-
anglais
URI
http://data.loterre.fr/ark:/67375/37T-GL5JLPSJ-C
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