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Chimie

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Concept information

Terme préférentiel

acide tartrique  

Définition

  • L'acide tartrique est le nom usuel de l'acide 2,3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6. C'est un acide α-hydroxylé. Sa formule semi-développée est HOOC-CHOH-CHOH-COOH. (Source : Wikipédia)

Synonyme(s)

  • acide 2,3-dihydroxybutanedioïque
  • acide 2,3-dihydroxysuccinique

Traductions

URI

http://data.loterre.fr/ark:/67375/37T-HV93HSLM-3

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