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Chimie

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Concept information

Terme préférentiel

acide stéarique  

Définition

  • L'acide stéarique ou acide octadécanoïque (nom IUPAC) est un acide gras à chaîne moyenne, qu'on symbolise par les nombres 18:0 pour indiquer qu'il a 18 atomes de carbone et aucune liaison covalente double : c'est un acide gras saturé. (Source : Wikipédia)

Synonyme(s)

  • acide octadécanoïque

Traductions

URI

http://data.loterre.fr/ark:/67375/37T-KLXQ26W4-D

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