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Chimie

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Concept information

Terme préférentiel

acide gallique  

Définition

  • L'acide gallique (acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque) est un composé organique aromatique, l'un des six isomères de l'acide trihydroxybenzoïque. Il est classé dans les acides-phénols (ou acides phénoliques) puisqu'il comporte à la fois une fonction carboxylique et des hydroxyles phénoliques. Et comme il est dérivé de l'acide benzoïque, on le classe aussi dans les acides hydroxybenzoïques. (Source : Wikipédia)

Traductions

URI

http://data.loterre.fr/ark:/67375/37T-RP4TVZRZ-4

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