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Chimie

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Concept information

Terme préférentiel

lipophilie  

Définition

  • La lipophilie caractérise l'affinité chimique d'une matière ou d'une molécule pour les graisses. C'est en chimie généralement équivalent à l'hydrophobie. En effet, les corps gras sont des solvants apolaires, alors que l'eau est un solvant polaire. Les molécules solubles dans les solvants polaires ne le sont généralement pas ou peu dans les solvants apolaires, et inversement.. (Source : Wikipédia)

Traductions

URI

http://data.loterre.fr/ark:/67375/37T-WMFD5CPT-N

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