Concept information
Terme préférentiel
lipophilie
Définition
- La lipophilie caractérise l'affinité chimique d'une matière ou d'une molécule pour les graisses. C'est en chimie généralement équivalent à l'hydrophobie. En effet, les corps gras sont des solvants apolaires, alors que l'eau est un solvant polaire. Les molécules solubles dans les solvants polaires ne le sont généralement pas ou peu dans les solvants apolaires, et inversement.. (Source : Wikipédia)
Appartient au groupe
Traductions
-
anglais
-
lipophily
URI
http://data.loterre.fr/ark:/67375/37T-WMFD5CPT-N
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