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Concept information

Preferred term

lexinfo:gender: feminine

lexinfo:partOfSpeech: noun

Gelatinisierung  

Entry terms

  • Information

    lexinfo:gender: feminine

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    Verkleisterung

Example

  • In der Knetzone werden die für die zu erzielende Endfeuchte von 35% (variabel zwischen 20 und 55%) entsprechenden Wassermengen direkt oder fraktioniert an verschiedenen Stellen durch die Einspritzzähne injiziert. Dieses Wasser kann, um die notwendige Gelatinisierungstemperatur kurzfristig zu erreichen, bis zu 120°C temperiert sein. (Source : INRA)

Alternative label (skos-xl)

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URI

https://opendata.inra.fr/CUEX/72

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