Concept information
Preferred term
lexinfo:gender: masculin
lexinfo:partOfSpeech: noun
Definition
- Ensemble des opérations thermiques et mécaniques subies par la matière lors de la cuisson-extrusion, notamment la mise en forme, le malaxage, la cuisson et/ou le refroidissement. (Source : INRA)
Note
- Chacune des opérations peut être favorisée par des réglages appropriés de la machine selon la nature du matériau introduit et le produit désiré. (Source : INRA)
Subject
- Sciences et techniques agroalimentaires
Alternative label (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_113-4 (Extrusion)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_113-5 (Extrusion)
preferred label (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_113-3 (Extrusion)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_fr_113-1 (Extrusion)
In other languages
-
English
-
thermische und mechanische Einwirkung
lexinfo:gender: feminine
lexinfo:partOfSpeech: noun
German
-
mechanische und thermische Beanspruchung
lexinfo:gender: feminine
lexinfo:partOfSpeech: noun
-
thermische und mechanische Belastung
lexinfo:gender: feminine
lexinfo:partOfSpeech: noun
-
Italian
URI
https://opendata.inra.fr/CUEX/113
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