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La cuisson-extrusion

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Concept information

Preferred term

lexinfo:gender: masculin

lexinfo:partOfSpeech: noun

chenal  

Definition

  • Volume délimité par le fourreau, le noyau de la vis et deux filets adjacents de celle-ci. (Source : INRA)

Entry terms

  • canal

Note

  • La forme du chenal est variable suivant les caractéristiques géométriques de la ou des vis : rayon, entraxe, pas, nombre de filets par tour, profondeur de filet. (Source : INRA)
  • Le rapport profondeur/largeur est un paramètre important dans le cas du monovis, car il influence les conditions d'écoulement dans le chenal. (Source : INRA)

Subject

  • Sciences et techniques agroalimentaires

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URI

https://opendata.inra.fr/CUEX/15

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