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La cuisson-extrusion

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Concept information

Preferred term

lexinfo:gender: feminine

lexinfo:partOfSpeech: noun

rainure du contrefilet  

Definition

  • Ouverture usinée dans les filets du contrefilet qui permet la progression de la matière vers l'aval. (Source : INRA)

Entry terms

  • fente
  • fuite du contrefilet

Subject

  • Sciences et techniques agroalimentaires

preferred label (skos-xl)

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URI

https://opendata.inra.fr/CUEX/98

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