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La cuisson-extrusion

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Concept information

Preferred term

lexinfo:gender: masculin

lexinfo:partOfSpeech: noun

état vitreux  

Definition

  • Etat d'un corps amorphe (à structure non cristalline), au-dessous de sa température de transition vitreuse. (Source : INRA)

Note

  • A l'état vitreux, le matériau est rigide et cassant. (Source : INRA)

Subject

  • Sciences et techniques agroalimentaires

Alternative label (skos-xl)

In other languages

  • English

  • vitreous state
  • Information

    lexinfo:gender: masculin

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    Glaszustand

    German

  • Information

    lexinfo:gender: masculin

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    glasartiger Zustand
  • Italian

URI

https://opendata.inra.fr/CUEX/52

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