Skip to main content

La cuisson-extrusion

Search from vocabulary

Concept information

Preferred term

lexinfo:partOfSpeech: verbe

extruder  

Definition

  • Forcer un produit à s'écouler à travers un orifice de petite dimension, la filière, sous l'action de la pression. (Source : INRA)

Note

  • Le verbe "extruder" vient du latin "extrudere" qui signifie "pousser dehors" (Source : INRA)

Subject

  • Sciences et techniques agroalimentaires

In other languages

URI

https://opendata.inra.fr/CUEX/55

Download this concept: