Concept information
Preferred term
lexinfo:number: plural
lexinfo:gender: masculin
lexinfo:partOfSpeech: noun
Definition
- Produits expansés composés d'un mélange à base de céréales, obtenus par cuisson-extrusion et qui sont ensuite séchés et éventuellement enrobés, aromatisés ou colorés. (Source : INRA)
Entry terms
- snacks apéritifs
- snacks pour apéritif et grignotage
Note
- On différencie les biscuits apéritifs à expansion directe (2ème génération) des biscuits apéritifs qui subissent une post-expansion par passage dans un bain de friture ou par application de micro-ondes (3ème génération). (Source : INRA)
- Par sa polyvalence, la cuisson-extrusion permet d'obtenir des produits de formes et de couleurs extrêmement variées. (Source : INRA)
Subject
- Sciences et techniques agroalimentaires
Alternative label (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_9-6 (Extrusion)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_9-7 (Extrusion)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_9-8 (Extrusion)
preferred label (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_fr_9-1 (Extrusion)
In other languages
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English
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German
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Snackartikel
lexinfo:number: plural
lexinfo:gender: masculin
lexinfo:partOfSpeech: noun
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Snackerzeugnisse
lexinfo:number: plural
lexinfo:gender: neutre
lexinfo:partOfSpeech: noun
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Snackprodukte
lexinfo:number: plural
lexinfo:gender: neutre
lexinfo:partOfSpeech: noun
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Italian