Concept information
Término preferido
lexinfo:gender: feminine
lexinfo:partOfSpeech: noun
Definición
- Organisation spatiale de type cellulaire d'un produit extrudé qui se caractérise par la présence de bulles d'air résultant de la vaporisation et de l'expansion en sortie de filière. (Source : INRA)
Etiquetas alternativas
- organisation alvéolaire
- structure alvéolée
- texture alvéolée
Nota
- La présence de bulles rend le produit final croustillant, poreux et de faible masse volumique (kg/m3). (Source : INRA)
Materia
- Sciences et techniques agroalimentaires
etiqueta preferente (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_101-7 (Extrusión)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_fr_101-1 (Extrusión)
En otras lenguas
-
poröse Struktur
lexinfo:gender: feminine
lexinfo:partOfSpeech: noun
alemán
-
inglés
-
alveolar structure
-
italiano
URI
https://opendata.inra.fr/CUEX/101
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