Description du vocabulaire
Titre
La cuisson-extrusion
Extrusion cooking
Sujet
Food engineering
Ingénierie des aliments
Description
This quadrilingual French-English-German-Italian vocabulary defines with rigour and conciseness the physical quantities and technical terms used in extrusion cooking.
Créateur
Annik Lacombe
Michèle Le Bars
Langue
Version
Version 1
Date de dernière modification
giovedì 8 febbraio 2007 00:00:00
Nom d'attribution
Institut national de la recherche agronomique-INRA
National Institute for Agricultural Research
cc:attributionURL
Description
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URI
https://opendata.inra.fr/CUEX/
Nombre d'entrées par type
| Type | Nombre |
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Nombre de termes par langue
| Langue | Termes préférentiels | Termes synonymes | Termes cachés |
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