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La cuisson-extrusion

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Concept information

Terme préférentiel

lexinfo:gender: masculin

lexinfo:partOfSpeech: noun

extrudeur bivis  

Définition

  • Extrudeur dont le fourreau contient deux vis parallèles. (Source : INRA)

Synonyme(s)

  • bi-vis
  • cuiseur-extrudeur bi-vis
  • extrudeur à double-vis

Note

  • Dans un extrudeur bivis, l'écoulement est lié à l'effet de pompage crée par le cloisonnement du chenal et non à des forces de frottement entre vis et fourreau comme dans l'extrudeur monovis. Il peut donc fonctionner en régime non gavé (chenal non plein) et le débit est, dans une large gamme, indépendant de la vitesse de rotation des vis. (Source : INRA)
  • Les vis d'un extrudeur bivis sont souvent modulaires. Elles sont plus ou moins interpénétrantes, corotatives ou contrarotatives. (Source : INRA)
  • Par rapport à un extrudeur monovis, l'extrudeur bivis autorise un meilleur mélange, un meilleur contrôle des taux de cisaillement et des temps de séjour ; il est beaucoup plus polyvalent, permet de réaliser des mélanges élaborés et un transport efficace; par contre, étant mécaniquement plus complexe, il est plus coûteux. (Source : INRA)

Sujet

Traductions

  • Information

    lexinfo:gender: masculin

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    Doppelschneckenextruder

    allemand

  • Information

    lexinfo:gender: masculin

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    Doppelschnecken-Kochextruder
  • Information

    lexinfo:gender: masculin

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    Doppelwellen-Extruder
  • Information

    lexinfo:gender: masculin

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    Zweischnecken-Kochextruder
  • Information

    lexinfo:gender: masculin

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    Zweischneckenextruder
  • Information

    lexinfo:gender: masculin

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    Zweiwellen-Kochextruder
  • Information

    lexinfo:gender: masculin

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    Zweiwellenextruder
  • Information

    lexinfo:gender: masculin

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    zweiwelliger Extruder
  • Information

    lexinfo:fullFormFor: TSE

    lexinfo:termType: forme développée

    twin screw extruder

    anglais

  • Information

    lexinfo:abbreviationFor: twin screw extruder

    lexinfo:termType: abbreviation

    TSE
  • twin screw cooker extruder
  • twin-screw extruder
  • italien

URI

https://opendata.inra.fr/CUEX/57

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