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Extrusion cooking

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Concept information

Terme préférentiel

figure-eight flow pattern  

Synonyme(s)

  • eight-shaped channel
  • eight-shaped discharge

Sujet

  • Food sciences and technology

Exemple

  • In corotating twin-screw extruders the material is transferred from screw to screw in a figure-eight flow pattern. As the product moves axially downstream along the screw, it is transferred back and forth in this manner many times, and the material layers and surfaces are rearranged. (Source : INRA)

Libellé alternatif (skos-xl)

libellé préférentiel (skos-xl)

Traductions

  • Information

    lexinfo:gender: feminine

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    achtförmige Bahn

    allemand

  • Information

    lexinfo:gender: feminine

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    acht-förmige Spiralbahn
  • Information

    lexinfo:gender: masculin

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    achtförmiger Produktstrom
  • Information

    lexinfo:gender: masculin

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    écoulement type huit ouvert

    français

  • chemin en 8 ouvert
  • trajet en forme de 8

URI

https://opendata.inra.fr/CUEX/45

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