Concept information
Terme préférentiel
gelatinization
Sujet
- Food sciences and technology
Exemple
- The conversion of raw starch to a cooked and digestible material by the application of heat and moisture is called gelatinization. (Source : INRA)
Libellé alternatif (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_72-4 (Extrusion)
libellé préférentiel (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_72-3 (Extrusion)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_fr_72-1 (Extrusion)
Traductions
-
Gelatinisierunglexinfo:gender: feminine
lexinfo:partOfSpeech: noun
allemand
-
Verkleisterung
lexinfo:gender: feminine
lexinfo:partOfSpeech: noun
-
gélatinisation
lexinfo:gender: feminine
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français
-
italien
URI
https://opendata.inra.fr/CUEX/72
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