Concept information
Terme préférentiel
lexinfo:gender: masculin
lexinfo:partOfSpeech: noun
Définition
- Opération de conditionnement mécanique de la matière, simultanée ou préalable à la cuisson-extrusion. (Source : INRA)
Note
- Le broyage conduit à une diminution de la taille moyenne des particules. (Source : INRA)
Sujet
- Sciences et techniques agroalimentaires
libellé préférentiel (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_10-4 (Extrusion)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_fr_10-1 (Extrusion)
Traductions
-
Mahlen
lexinfo:gender: neutre
lexinfo:partOfSpeech: noun
allemand
-
anglais
-
milling
-
italien
URI
https://opendata.inra.fr/CUEX/10
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