Concept information
Terme préférentiel
lexinfo:gender: masculin
lexinfo:partOfSpeech: noun
Définition
- Ensemble des opérations thermiques et mécaniques subies par la matière lors de la cuisson-extrusion, notamment la mise en forme, le malaxage, la cuisson et/ou le refroidissement. (Source : INRA)
Note
- Chacune des opérations peut être favorisée par des réglages appropriés de la machine selon la nature du matériau introduit et le produit désiré. (Source : INRA)
Sujet
- Sciences et techniques agroalimentaires
Libellé alternatif (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_113-4 (Extrusion)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_113-5 (Extrusion)
libellé préférentiel (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_113-3 (Extrusion)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_fr_113-1 (Extrusion)
Traductions
-
thermische und mechanische Einwirkung
lexinfo:gender: feminine
lexinfo:partOfSpeech: noun
allemand
-
mechanische und thermische Beanspruchung
lexinfo:gender: feminine
lexinfo:partOfSpeech: noun
-
thermische und mechanische Belastung
lexinfo:gender: feminine
lexinfo:partOfSpeech: noun
-
anglais
-
italien
URI
https://opendata.inra.fr/CUEX/113
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