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La cuisson-extrusion

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Concept information

Terme préférentiel

lexinfo:gender: masculin

lexinfo:partOfSpeech: noun

état vitreux  

Définition

  • Etat d'un corps amorphe (à structure non cristalline), au-dessous de sa température de transition vitreuse. (Source : INRA)

Note

  • A l'état vitreux, le matériau est rigide et cassant. (Source : INRA)

Sujet

  • Sciences et techniques agroalimentaires

Libellé alternatif (skos-xl)

libellé préférentiel (skos-xl)

Traductions

  • Information

    lexinfo:gender: masculin

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    Glaszustand

    allemand

  • Information

    lexinfo:gender: masculin

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    glasartiger Zustand
  • anglais

  • vitreous state
  • italien

URI

https://opendata.inra.fr/CUEX/52

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