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La cuisson-extrusion

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Concept information

Terme préférentiel

lexinfo:gender: feminine

lexinfo:partOfSpeech: noun

pression matière  

Définition

  • Pression exercée par la matière dans les zones remplies du fourreau de l'extrudeur. (Source : INRA)

Note

  • La pression matière est souvent confondue à tort avec la pression en filière. (Source : INRA)
  • La pression matière se mesure grâce à des capteurs de pression à membrane affleurante disposés radialement au contact de la matière ou axialement dans la filière ou la plaque-avant. (Source : INRA)

Sujet

  • Sciences et techniques agroalimentaires

Libellé alternatif (skos-xl)

libellé préférentiel (skos-xl)

Traductions

URI

https://opendata.inra.fr/CUEX/89

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