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La cuisson-extrusion

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Concept information

Terme préférentiel

lexinfo:gender: masculin

lexinfo:partOfSpeech: noun

régime gavé  

Définition

  • Régime d'un extrudeur dans lequel le débit d'alimentation est égal au débit maximal d'avalement. (Source : INRA)

Note

  • En régime gavé, l'extrudeur fonctionne en étant totalement rempli. (Source : INRA)

Sujet

  • Sciences et techniques agroalimentaires

libellé préférentiel (skos-xl)

URI

https://opendata.inra.fr/CUEX/99

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