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L'ionisation dans l'industrie agro-alimentaire

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Concept information

Preferred term

lexinfo:abbreviationFor: spectrométrie de résonance paramagnétique électronique

lexinfo:termType: abbreviation

lexinfo:gender: feminine

lexinfo:partOfSpeech: noun

spectrométrie de RPE  

Definition

  • Méthode physique d'analyse des radicaux libres. (Source : INRA)

Entry terms

  • spectrométrie de résonance électronique de spin
  • Information

    lexinfo:fullFormFor: spectrométrie de RPE

    lexinfo:termType: forme développée

    spectrométrie de résonance paramagnétique électronique
  • spectrométrie RES
  • spectroscopie de RPE

Note

  • La spectrométrie de RPE est utilisée en tant que méthode dosimétrique quantitative : on utilise alors des échantillons d'alanine (de dimensions standardisées). (Source : INRA)
  • La spectrométrie de RPE pourra être appliquée ultérieurement à d'autres produits tels les fruits secs, les coquilles d'oeuf, les coquilles de fruits de mer, voire les cuticules de crustacés. (Source : INRA)
  • La spectrométrie de RPE sera utilisée en tant que méthode d'identification d'aliments ionisés ; deux tests ont été reconnus officiellement par le Comité Européen de Normalisation et font l'objet de normes : NF EN 1786 (février 1997) pour les os de viandes et les arêtes de poissons ; NF EN 1787 (février 1997) pour les produits riches en cellulose (exemple : fruits frais). (Source : INRA)
  • La spectrométrie RPE est applicable à tous les rayonnements utilisés en ionisation des denrées alimentaires et à tous les niveaux d'énergie réglementés par les instances internationales (rayons gamma du cobalt 60 et du césium 137, électrons à 10 MeV, rayons X à 5 MeV). (Source : INRA)

Subject

  • Sciences et techniques agroalimentaires

In other languages

  • English

  • electron paramagnetic resonance spectroscopy
  • EPR spectroscopy
  • ESR spectroscopy
  • Information

    lexinfo:gender: feminine

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    Elektronenspinresonanz-Spektroskopie

    German

  • Information

    lexinfo:gender: feminine

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    elektronenparamagnetische Resonanz-Spektroskopie
  • Information

    lexinfo:gender: feminine

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    EPR-Spektroskopie
  • Information

    lexinfo:gender: feminine

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    ESR-Spektroskopie
  • Information

    lexinfo:gender: feminine

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    espectrometría de RPE

    Spanish

  • Information

    lexinfo:gender: feminine

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    espectroscopía de resonancia paramagnética de electrones
  • Information

    lexinfo:gender: feminine

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    lexinfo:geographicalVariant: CUB

    espectroscopía de resonancia paramagnética por espín del electrón

URI

https://opendata.inra.fr/IDIA/112

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