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L'ionisation dans l'industrie agro-alimentaire

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Concept information

Preferred term

lexinfo:fullFormFor: 137Cs

lexinfo:termType: forme développée

lexinfo:gender: masculin

lexinfo:partOfSpeech: noun

césium 137  

Definition

  • Isotope radioactif du césium 133 émettant un rayonnement électromagnétique ionisant constitué de photons. (Source : INRA)

Entry terms

  • Information

    lexinfo:abbreviationFor: césium 137

    lexinfo:termType: abbreviation

    137Cs

Note

  • Le césium 137 est beaucoup moins utilisé que le cobalt 60 pour le traitement ionisant des denrées alimentaires car il présente certaines difficultés techniques d'utilisation : d'une part le rayon gamma qu'il émet est d'énergie relativement faible (0,66 MeV), ce qui diminue sa pénétration et donc sa capacité d'ionisation ; d'autre part il se présente sous forme de chlorure de césium, très soluble dans l'eau, d'où la difficulté de le soumettre à un stockage en piscine. Enfin, il est disponible en moins grandes quantités que le cobalt 60. (Source : INRA)
  • Le seul avantage du césium 137 sur le cobalt 60 est sa période radioactive plus longue, égale à 30,15 ans, ce qui compense sur le plan économique la faible énergie de son rayonnement gamma. (Source : INRA)

Subject

  • Sciences et techniques agroalimentaires

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  • Information

    lexinfo:fullFormFor: Cs-137

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    caesium-137

    English

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    137Cs
  • cesium 137
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    Cs-137
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    Cäsium 137

    German

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    137Cs
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    Cäsium-137
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    Cs-137
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    Cs-137

    Spanish

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    lexinfo:fullFormFor: Cs-137

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    cesio 137
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    cesio-137

URI

https://opendata.inra.fr/IDIA/16

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