Skip to main

Inicio / Sourdough breadmaking glossary

Sourdough breadmaking glossary

There is no term for this concept in this language

Término preferido

procédé de panification au levain (suivi qualitatif) (fr)

activité enzymatique (fr)
activité microbienne d'un levain (fr)
élasticité (fr)
extensibilité (fr)
force de la pâte (fr)
procédé de panification au levain (pratiques de base) (fr)
relâchement (fr)

procédé de panification au levain (suivi qualitatif)

francés

URI

http://opendata.inrae.fr/PAN/C_159

Descargue este concepto:

RDF/XML TURTLE JSON-LD