Skip to main

Glossaire de panification au levain naturel

Search from vocabulary

Concept information

Término preferido

variétés de blé modernes  

Definición

  • Une variété moderne est issue d’une sélection homogénéisante mise en œuvre par des sélectionneurs s’appuyant sur les concepts de l’agronomie et de la génétique. Les variétés modernes présentent des caractéristiques de distinctivité, d’homogénéité ou de stabilité qui ont été évaluées et validées pour pouvoir être inscrites au catalogue des variétés et commercialisées. Elles doivent en outre répondre à des critères de valeur agronomique, technologique et environnementale.

URI

http://opendata.inrae.fr/PAN/C_100

Descargue este concepto: