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Glossaire de panification au levain naturel

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Concept information

Término preferido

genre  

Definición

  • Les espèces sont regroupées en genres. Les espèces qui appartiennent au même genre sont plus proches génétiquement que celles qui appartiennent à  des genres différents. Le genre est donné par le premier nom d'une espèce. Par exemple l'espèce Saccharomyces cerevisiae est du genre Saccharomyces. L'espèce de blé tendre, Triticum aestivum, est du genre Triticum.

URI

http://opendata.inrae.fr/PAN/C_147

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