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Glossaire de panification au levain naturel

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Concept information

Término preferido

diversité intraspécifique  

Definición

  • Diversité génétique des souches, des génotypes appartenant à  une même espèce. Elle se mesure en prenant en compte le nombre de génotypes différents, leur fréquence et leur distance génétique.

Etiquetas alternativas

  • diversité génétique

URI

http://opendata.inrae.fr/PAN/C_154

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