Concept information
Preferred term
saumure
Definition
- La saumure est une solution aqueuse d'un sel, généralement de chlorure de sodium (sel de cuisine) NaCl, saturée ou de forte concentration. Naturelle ou artificielle, elle est utilisée notamment comme conservateur pour les aliments (par saumurage) ou encore comme fluide caloporteur. (Adapté de : https://fr.wikipedia.org/wiki/Saumure)
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In other languages
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English
URI
http://data.loterre.fr/ark:/67375/QX8-QCPLD6ZK-Q
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