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enzyme

Une enzyme est une protéine dotée de propriétés catalytiques. La quasi-totalité des biomolécules capables de catalyser des réactions chimiques dans les cellules sont des enzymes. Certaines biomolécules catalytiques sont cependant constituées d'ARN et sont donc distinctes des enzymes : ce sont les ribozymes. Une enzyme agit en abaissant l'énergie d'activation d'une réaction chimique, ce qui accroît la vitesse de cette réaction. L'enzyme n'est pas modifiée au cours de la réaction. (Adapté de : https://fr.wikipedia.org/wiki/Enzyme)

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